Ovogodišnji WineOS by Graševina Croatica stavio je graševinu u središte stručnog i edukativnog programa, s posebnim naglaskom na radionice Graševina & Dine u organizaciji Graševine Croatice.
Tijekom dva sajamska dana održano je pet tematskih radionica sljubljivanja vina i hrane:
- Graševina & Sushi (Omakase by chef Goran Kunce)
- Svijet mjehurića! Graševina Edition & Riba Panonica
- Graševina & Charcuterie by Belje
- Delish! Graševina & Fish by Panona Mare
- Graševina & Slastice
Kroz različite gastronomske koncepte – od azijskih okusa i modernih street food interpretacija do tradicionalnih delicija, sudionici su imali priliku otkriti iznimnu svestranost graševine. Radionice je vodila vinska promotorica Irena Lučić, koja je kroz stručno vođena kušanja predstavila raznolikost stilova graševine, od svježih i aromatičnih do kompleksnih i odležanih etiketa.
Uz gastronomske radionice, održana su i dva stručna masterclassa pod vodstvom vinskog stručnjaka Zoltána Győrffyja:
- Best in Show Graševine 2025. godine
- Terroiri Graševina Slavonije i hrvatskog Podunavlja
Kroz analitički pristup i stručno vođene degustacije, sudionici su imali priliku detaljnije upoznati vrhunske primjerke graševine te razumjeti utjecaj terroira na stil, strukturu i karakter vina.
Ukupno je program radionica tijekom dva dana okupio 289 sudionika, čime je potvrđen snažan interes stručne i šire javnosti za edukativne sadržaje posvećene najvažnijoj hrvatskoj bijeloj sorti.
Radionice u okviru projekta Rueda–Graševina
Graševina & Dine radionice provedene su u sklopu trogodišnjeg međunarodnog projekta Rueda–Graševina, koji Graševina Croatica provodi s partnerom DO Rueda iz Španjolske kroz EU AGRIP program.
Projekt traje od 1. siječnja 2026. do 31. prosinca 2028., a usmjeren je na jačanje prepoznatljivosti vina s oznakom izvornosti regije Slavonija i hrvatsko Podunavlje te DO Rueda, kao i promociju njihove autentičnosti, kvalitete i povezanosti s teritorijem.
Pod sloganom „Proizvodi i tradicije iz Europe. Dijeliti znači živjeti.”, projekt promiče kulturnu i gastronomsku vrijednost europskih vina te dodatno osnažuje poziciju graševine na domaćem i međunarodnom tržištu.
Sudjelovanjem na WineOS-u kroz edukativni i iskustveni program, Graševina Croatica još je jednom potvrdila svoju ključnu ulogu u promociji najvažnije hrvatske bijele sorte te u povezivanju vinske regije Slavonije i hrvatskog Podunavlja s europskim tržištem i zajedničkim europskim vrijednostima kvalitete, autentičnosti i tradicije.
Uživajte u vinu umjereno!
